瀏覽次數： 1206 發布日期： 2019-10-17 17:01:42

這道小菜非常有味道；將在沸水中燙斷生的青椒剁成細末，再拌皮蛋很有創意；是值得一試且制作簡單的家常菜。
材料：
皮蛋5只，青椒3個，姜末3克，香醋5克，鹽3克
做法：
1.皮蛋剝殼，沖洗干凈對切成4瓣；整齊拼入盤中呈整圓形；姜切末。
2.青椒在沸水中燙1分鐘撈出瀝干；剁成細末；加鹽拌合。
3.將青椒末放入盤中心空白位置；淋上醋即成