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腌制花生米

瀏覽次數: 1277 發布日期: 2019-10-17 17:06:08

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醋泡花生的做法如下:
用料 :花生米200克、陳醋4大勺、白糖2大勺、蒜2瓣、白酒3克、 生抽少許、鹽少許、花生油適量。
做法及步驟:
1、涼鍋中倒入適量花生油,能把花生米淹沒就可以
2、把花生米也倒進去
3、開小火慢慢炸,邊炸邊攪拌
4、花生米炸至微微變色,控油撈出即可
5、炸好的花生米,往上噴灑少許白酒,攪拌均勻,可使花生米長時間保持酥脆?;ㄉ追乓贿吜罌?
6、接下來調制醋汁,4大勺的陳醋內放入2大勺白糖
7、再放入少許生抽
8、放入少許鹽,鹽為百味之母,少放些鹽,醋汁的酸甜味才更濃郁
9、把蒜瓣拍碎,剁成末,放入醋汁內,將醋汁拌勻
10、把醋汁澆在花生上

 

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